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Nachrichten zum Thema Gluten

Das Getreide-Eiweiß Gluten verursacht bei Personen mit entsprechender Veranlagung chronische Magen-Darm-Probleme. Ein Medikament gegen die als „Zöliakie" bezeichnete Krankheit gibt es bisher nicht. Einzige Therapie: der völlige Verzicht auf glutenhaltige Lebensmittel – und zwar lebenslang. Beim Einkaufen muss man aufpassen – und immer das Kleingedruckte lesen.

05.09.2017

Eine glutenfreie Diät kann der Gesundheit schaden – wenn der Betroffene nicht an Zöliakie leidet. Darauf weisen Forscher der University of Newcastle (New South Wales) hin.

08.05.2017

Eine glutenfreie Ernährung hat bei gesunden Menschen, die nicht an Zöliakie leiden, keinen Vorteil. Sie könnte sogar Nachteile haben, weil oft auf Vollkorn-Produkte verzichtet wird.

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