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Fisch ist gesund, heißt es. Was Forscher jetzt in Hering, Makrele und Kabeljau gefunden haben, dürfte diesen Glauben erschüttern: jede Menge Plastikmüll.
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Eine Bestätigung für Vegetarier und Veganer? Langzeitstudien haben gezeigt, dass Menschen, die tierisches Eiweiß auf ihrem Speiseplan durch pflanzliches ersetzen, ein geringeres Sterberisiko haben.
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Viele Patienten in deutschen Kliniken sind mangelernährt, doch das wird vom Personal kaum wahrgenommen. Der Grund: Häufig wird der Ernährungsstatus bei der Aufnahme nicht oder nicht ausreichend erhoben.
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Gemüsesaft kann eine chronische Zahnfleischentzündung bereits nach zwei Wochen bessern. Das fanden deutsche Forscher heraus. Ursache ist das im grünen Gemüsesaft enthaltene Nitrat.
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Der Verzehr von viel Obst und Gemüse ist offenbar nicht nur gesund, sondern kann auch unsere Zufriedenheit und unser Wohlbefinden deutlich steigern. Das ist das Ergebnis einer Studie US-amerikanischer Forscher.
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Jedes Jahr erkranken in Deutschland mehr als 40.000 Männer an Prostatakrebs. Forscher haben nun herausgefunden, dass ein hoher Verzehr von Nüssen die Überlebenschancen der Betroffenen deutlich steigern kann.
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Ökotest testete in der Juni-Ausgabe 22 vegetarische oder vegane Fleischersatzprodukte aus Soja, Weizen oder Lupinen. Nur ein Produkt war "gut", knapp die Hälfte bekam "mangelhaft" oder ungenügend".
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Gegen Grauen Star gibt es nach wie vor keine medikamentöse Therapie, doch eine ausgewogene Ernährung und Bewegung könnn die Augenerkrankung hinauszögern. Offenbar ist vor allem ausreichend Vitamin C wichtig, um einem Grauen Star vorzubeugen.
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Veganer ernähren sich rein pflanzlich. In einigen Lebensmitteln können sich jedoch – für den Verbraucher nicht zu erkennen - tierische Inhaltsstoffe verstecken. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt auf ihrer Homepage Tipps.
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Mütter, die während der Schwangerschaft täglich mit künstlichem Süßstoff gesüßte Getränke zu sich nahmen, hatten öfter dicke Kinder. Das zeigt eine Studie, die im Fachblatt Jama Pediatrics veröffentlicht wurde.
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