Sardinen in Olivenöl beugen Diabetes 2 vor
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Regelmäßig Sardinen in Olivenöl zu essen beugt Diabetes 2 vor. Das ist das Ergebnis einer Studie der Universität Oberta de Catalunya in Barcelona. Die gesundheitlichen Vorteile von Sardinen und fettem See-Fisch sind schon länger bekannt: Ihr hoher Gehalt an ungesättigten Fetten hilft, den Cholesterinspiegel zu regulieren und das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern.
Sie haben jedoch noch weitere Vorteile. Nährstoffe, die in großen Mengen in Sardinen enthalten sind, wie Taurin, Omega 3, Kalzium und Vitamin D, tragen zum Schutz vor Diabetes 2 bei. Von der Krankheit sind rund 14 Prozent spanischen Bevölkerung über 18 Jahre betroffen.
Jede Woche zwei Fischkonserven für Prädiabetes-Patienten
Die Ergebnisse der Studie wurden im Fachmagazin Clinical Nutrition Journal veröffentlicht. An der Studie nahmen 152 Patienten ab 65 Jahren teil, bei denen Prädiabetes diagnostiziert worden war (Blutzuckerspiegel zwischen 100 und 124 mg/dl). Alle Patienten erhielten ein Ernährungsprogramm, mit dem das Risiko einer Erkrankung verringert werden sollte.
Nur die Interventionsgruppe fügte ihrer Ernährung jede Woche 200 Gramm Sardinen hinzu (zwei Dosen Sardinen in Olivenöl). Den Teilnehmern wurde geraten, die gesamte Sardine zu essen, ohne die Knochen zu entfernen, da diese besonders reich an Kalzium und Vitamin D sind.
Sardinen in Olivenöl beugt Diabetes 2 vor
Von der Gruppe, die keine Sardinen in ihre Ernährung aufgenommen hatte, hatten 27 Prozent der Mitglieder ein hohes Risiko, an Diabetes zu erkranken. Nach einem Jahr befanden sich 22 Prozent in derselben Kategorie. Von der Gruppe, die Sardinen in ihre Ernährung einbezog, hatten 37 Prozent der Mitglieder zu Beginn der Studie ein hohes Risiko, an Diabetes zu erkranken. Nach einem Jahr waren nur noch 8 Prozent einem sehr hohen Risiko ausgesetzt. Sardinen in Olivenöl beugen also Diabetes 2 vor.
Verbesserungen wurden auch bei anderen biochemischen Parametern beobachtet, wie einem verringerten Insulinresistenzindex (HOMA-IR), einem erhöhten "guten" Cholesterin (HDL), erhöhten Hormonen, die den Abbau von Glukose (Adiponectin) beschleunigen, verringerten Triglyceriden und verringertem Blutdruck.
Nahrungsergänzungsmittel haben nicht die gleiche Wirkung
Die Studie wurde an Teilnehmern ab 65 Jahren durchgeführt, da die Inzidenz von Diabetes bei älteren Menschen viel höher ist als bei jungen Menschen. "Die Ergebnisse lassen jedoch vermuten, dass wir bei der jüngeren Bevölkerung eine ebenso signifikante präventive Wirkung erzielen können", sagt Studienleiterin Diana Diaz-Rizzolo vom Forschungslabor für Diabetes und Adipositas des Institut d’Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer (IDIBAPS) an der Hospital Clinic of Barcelona.
Die Tatsache, dass Lebensmittel wie Sardinen, die reich an Taurin, Omega 3, Kalzium und Vitamin D sind, eine klare Schutzwirkung gegen das Auftreten von Diabetes haben, bedeutet nicht, dass die isolierte Einnahme dieser Nahrungsergänzungsmittel dieselbe Wirkung hat. "Ihre Wirkung wird normalerweise durch die Synergie zwischen ihnen und dem Lebensmittel, in dem sie enthalten sind, verursacht, während Nährstoffe, die isoliert in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen werden, nicht in gleichem Maße wirken", so die Forscherin.
Wie Sardinen auf das Darmmikrobiom wirken
In einer zweiten Phase der Studie haben Forscher begonnen, die Wirkung von Sardinen auf die Darmmikrobiota zu untersuchen, "da dies die Regulation vieler biologischer Prozesse beeinflusst, und wir müssen verstehen, ob sie an dieser Schutzwirkung gegen Diabetes 2 beteiligt waren".
